四川一职业挖藕人清洗莲藕18年经验徒手挖

挖好的莲藕。陈星宇 摄

凌晨4时许，在金龙镇西滩村莲藕基地，专业挖藕工友友和他的搭档开始了一天的工作。 清晨的稻田异常安静，但高压水炮的声音却响彻整个莲藕基地。 只见他们头顶一盏灯，穿着笨重的皮衣和皮裤，拖着高压水枪在齐膝深的稻田里吃力地移动。 他们不时停下来，弯下腰，将水枪放在水下进行短暂的探索。 然后他们弯下腰，把手指伸进泥里，一根莲藕就被拔了出来。

“我十多年前就开始挖藕了。挖藕不仅是体力活，更是技术活。想要挖得更多、挖得更好，不能只靠体力，还需要技巧。”和经验”。 齐手中的高压水枪说，高压水枪可以用来冲走田底的泥土，使泥土松动，更容易拔出莲藕，但不能冲。直接去莲藕，否则会“断”莲藕，影响美观和口感。 它也闻起来像泥土。 为确保莲藕完好无损，需要顺着莲藕茎把困住莲藕的泥土洗掉，然后用手轻轻地把藏在田底的莲藕拔出来。 “以前没有高压水枪，我们都是凭经验徒手挖。如果你是新手，用力不当，把莲藕折断了，那你的努力就白费了。”

专业挖莲人清理莲藕。陈星宇 摄

专业挖藕员邓斌今年45岁，有18年挖藕经验。 他说，除了看莲藕外，还可以通过称量莲藕茎的重量来寻找莲藕。 不管你怎么用力去拉莲藕茎，都拉不动。 下面通常有莲藕。 确认有莲藕后，下一步就是用手慢慢地触碰以确认。 整个莲藕的走向和长度，然后逐渐清除淤泥。

在代孕朋友和伙伴眼中，除了准确判断莲藕的位置外，更重要的是掌握技巧，这样才能事半功倍，提高莲藕的效率挖根。

早上8点左右，随着挖藕工的不断工作，水面上漂浮着越来越多的藕。 替身朋友和搭档暂时停止了挖莲藕，开始把一块块塑料布的两端绑起来，制作了一个“莲藕拖把”。 他们把挖出来的莲藕一根一根地拿起“莲藕拖把”，踩着泥巴，涉水而过。 一艘几百斤莲藕的“船”被拖到了田边，我累得气喘吁吁。 短暂休息后，他们争分夺秒地清理莲藕表面的泥土。

“为了保证新鲜，我们每天采收的莲藕都会在当天运往大型农贸市场、超市、学校等地。” 专业挖莲藕的刘国辉一边清洗莲藕一边说道。 莲藕除了挖、洗之外，还要分拣。 装篮、运输、称重，一直工作到上午10点多。 另外，午饭后又会开始新一轮的挖莲藕，一直持续到天色暗下来，一天的工作才算结束。

刘国辉今年64岁。 他挖莲藕已有15年了。 他为了挖莲藕，一直泡在水里。 他的手极其粗糙，指甲缝里有一圈黑泥，洗不掉。 看着这样的双手，刘国辉感到无比自豪。 “幸福的生活是努力的结果，先苦后甜，没有努力就没有收获！”

“为了让家人过上更好的生活，虽然辛苦，但我越努力，就越有活力。” 专业挖藕工廖长伟笑着说。 廖昌伟今年39岁，从事职业偷猎已有8年。 他是团队中最年轻的成员。 由于他力气大，经常比别人挖更多的莲藕，一天能挖近600公斤莲藕。

专业挖藕工将清洗干净的藕运至目的地。陈星宇 摄

“他们工作努力，能吃苦。” 这是用人单位对这群职业偷猎者的评价。 正因为如此，他们多年来一直受邀去挖莲藕。 （超过）