访泰丰斋掌门人胡丰盛黄彦君：人生七十古来稀

作者：胡凤生 黄彦军

“大家好，我是泰丰斋食品公司的负责人，今天给大家推荐鼎盛糕，是我们江南地区的特产。” 淘宝直播间里，73岁的阿姨制饼技艺传承人、丰斋掌门人太徐立桥坐在镜头前，熟练地讲解姑嫂饼、鼎盛饼、橘子饼等产品。

在浙江省桐乡市乌镇镇，徐立桥被当地人亲切地称为“乔妈妈”。 她经营老字号“泰丰斋”，传承百年嫂子糕。

《人生七十年难得》，73年直播带货，老字号，嫂子饼，十年，世界互联网大会，跨时空的新旧如何产生“化学反应”？

20世纪，在一个青砖白瓦的村庄里，泰丰斋还只是一个家庭作坊，年收入只有几千元（人民币，下同）。 当时，没有人能想到，一种当地小吃可以与一场全球峰会联系在一起。

“现在，我们的乌镇已经是世界上的一个小镇了。” 谈起乌镇这十年的变化，徐立桥满怀自豪。

11月7日，泰丰斋掌门人徐立桥在浙江乌镇直播。中新社记者 胡凤生 摄

十年来，江南古镇与互联网共存、繁荣。 “一业一网”产业应运而生。 乌镇的知名度提高了，游客也多了，“泰丰斋”的销路也变得更广了。

从传统水乡到“世界乌镇”，老字号如何保持活力？

线上销售、电子商务、网上商店……峰会带来的新术语让徐立桥看到了机遇。 她把在上海打工的儿子和女儿叫回乌镇，开始“二次创业”。

开设网上商店使销售额翻倍； 创新销售渠道，多线并行； 树立品牌形象，拓展市场。 搭上互联网“快车”的泰丰斋发展迅速，互联网+老字号之路走得稳、走得好。

直播带来的互动感，是徐立桥的互联网新“钥匙”。

一张简单的长木桌上，摆着各种精致的小吃。 前面有补光灯和监视器。 徐立桥的直播间非常专业。 直播间后面就是泰丰斋打造的姑嫂饼博物馆。 里面有木栏杆、小拱桥、蛋糕模具，还原了传统姑嫂糕的制作场景。

“做直播的时候，需要和大家沟通，你买不买是一回事，但你想让别人记住你的产品。” 徐立桥说，做直播销售，要说真话，要真诚。 这是别人可能比不了的，所以她决定在70多岁的时候进入直播间，推广自己的产品。

泰丰斋的年营业额现已达到2000万元以上。 除了线上店外，“泰丰斋现在不仅在乌镇开业，还在上海、杭州、南京、安徽等地开设了线下店。” 徐立桥说道。

2023年，泰丰斋与世界互联网大会的联系将更加直接、更加紧密。 作为其指定纪念品，百年嫂子蛋糕登上了世界舞台。

谈起互联网创业的未来，73岁的徐立桥依然精神抖擞，“我有一个目标，想要带领身边的人过上更好的生活。” 她表示，相比目前的成就，她还想做更多。 许多。

十年坚定不移的决心，让小镇发生了翻天覆地的变化。 十年间，从一个蛋糕、一个蛋糕，到一次会议、一座城市。 它一路重生、成长，创造了属于自己的“传奇”。 （超过）